ظروف فلزی و چدنی از دیرباز در آشپزخانهها استفاده میشوند. این ظروف به دلیل قدرت گرمایی بالا، طول عمر طولانی و سختی آنها، بسیار کاربردی و پرطرفدار هستند. با این حال، با توجه به وجود تعداد زیادی از انواع مختلف ظروف فلزی و چدنی در بازار، خرید آنها ممکن است گیجکننده باشد. در این مقاله، به بررسی برخی از نکات مهم در خرید ظروف فلزی و چدنی خواهیم پرداخت. لازم به ذکر است که فروشگاه اینترنتی جویا عرضه کننده انواع ظروف چدنی، ظروف پیرکس، ظروف فلزی، ظروف لعابی و ظروف مسی است. این ظروف را میتوانید با بهترین کیفیت و قیمت از جویا تهیه کنید.
یکی از عوامل مهم در نگهداری از ظروف چدنی، قرار ندادن آنها در یخچال است. در حقیقت نباید غذا را در ظروف چدنی در یخچال نگهداری کنید؛ چرا که این ظروف آسیب میبینند. در هننگام خرید ظروف فلزی و چدنی باید به نوع دستههای این ظروف دقت داشته باشید.
نکات اساسی جهت خرید ظروف فلزی و چدنی
در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی باید به نکات اساسی دقت داشته باشید تا خریدی موفقیتآمیز را تجربه کنید. در ادامه این موارد را بررسی میکنیم. هنگام خرید ظرف چدنی، نکات زیر را مد نظر قرار دهید:
- سایز ظرف: حجم ظرف باید با نیاز شما بر اساس نوع غذاها و حجمی که میخواهید بپزید، مطابقت داشته باشد.
- ضخامت دیواره ها: ضخامت دیوارههای ظرف باید کافی باشد تا به راحتی گرمای غذا را دریافت کنند و همچنین از سوختگی غذا جلوگیری کنند.
- دسته ها: دستههای ظرف باید به طور کامل محکم و نزدیک به بدنه ظرف باشند تا مانع از سر خوردن ظرف شوند؛ همچنین دستهها باید به گونهای طراحی شده باشند که ظرف را بتوانید به راحتی حمل کنید.
- پوشش: در هنگام خرید، اطمینان حاصل کنید که پوشش روی ظرف به صورت یکپارچه و یکنواخت است و هیچ جایی از ظرف نباید بدون پوشش باشد.
- سازگاری با انواع مواد و غذا: اگر قصد دارید ظرف چدنی را برای پخت غذاهای مختلفی مانند گوشت، ماهی، سبزیجات و… استفاده کنید، باید مطمئن شوید که ظرف شما با تمامی این مواد سازگاری دارد.
- قیمت: قیمت یکی از عوامل مهم در خرید هر محصولی است. در صورتی که قصد دارید یک ظرف چدنی با کیفیت خوبی خریداری کنید، باید در نظر داشته باشید که قیمت بالاتری نسبت به ظروف چدنی ارزان تر خواهد داشت.
نکات مهم دیگر که هنگام خرید ظرف فلزی باید به یاد داشته باشید
هنگام خرید ظرف فلزی نکات زیر را مد نظر قرار دهید:
جنس ظرف
در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی باید به جنس ظرف توجه داشته باشید. ممکن است ظروف فلزی از جنس آلومینیوم، استیل ضد زنگ، نقره و مس ساخته شوند. این مواد هر یک ویژگیهای مختلفی دارند، بنابراین بهتر است با استفاده از برچسب محصول و یا از فروشنده، اطلاعات دقیقی از جنس ظرف کسب کنید.
ضخامت دیواره ها
در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی باید ضخامت دیوارهای ظروف را در نظر بگیرید. ضخامت دیوارههای ظرف باید کافی باشد تا از سوختگی غذا جلوگیری کنند و گرمای غذا را به طور مناسب منتقل کنند.
بررسی رسانایی
جالب است بدانید که برخی از فلزات دارای رسانایی گرمایی بیشتری نسبت به سایر ظروف هستند. برای مثال ظروف فلزی مسی دارای رسانای حرارتی بهتری نیست به فلز استیل است. به هر میزان که ظروف دارای رسانای گرمای بیشتری باشند، غذا بهتر پخته میشود. در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی باید رسانایی ظروف را بررسی کنید.
نکات مراقبتی
قابلمه چدن را در یخچال قرار ندهید. پس از پخت غذا در این ظروف آنها را بشویید و سپس خشک کنید. از این ظروف برای نگهداری غذا در یخچال استفاده نکنید. برای هم زدن غذا از قاشقهای مخصوص قابلمه چدنی یا قاشقهای چوبی استفاده کنید. با این کار روی قابلمه خش ایجاد نمیشود.
نکات مهم در خصوص ظروف فلزی و لعابی
ظروف لعابی از جمله ظروف فلزی هستند که به راحتی میتوانید آنها را در فر، مایکروویو و ماشین ظرفشویی قرار دهید. از این ظروف میتوانید برای نگهداری و ذخیرهسازی انواع مواد غذایی استفاده کنید. جالب است بدانید که این ظروف در برابر اسیدهای غذایی مقاومت میکنند. همچنین ظروف لعابی طعم و بوی غذا را جذب نمیکنند. این ظروف حساسیت ایجاد نمیکنند.
ظروف لعابی برای باربیکیو و کمپینگ انتخابی عالی هستند. در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی باید به دمای مقاومت ظروف نیز توجه داشته باشید. این ظروف تا دمای ۴۰۰ درجه سانتیگراد در برابر حرارت از خود مقاومت نشان میدهند. ظروف لعابی پس از گرم شدن باید به آرامی خنک شوند. در صورتی که این ظروف خیلی سریع با آب سرد خنک شوند، دچار ترک میشوند. این مورد را باید در نگهداری از این ظروف لعابی در نظر داشته باشید.
مزایای ظروف لعابی
ظروف لعابی انتخابی عالی برای افراد اهل سفر و کمپینگ هستند. این ظروف با وزن سبک خود، به راحتی قابل حمل هستند. این ظروف از فلز ساخته شدهاند و دارای استحکام و ماندگاری بالایی هستند. این ظروف در برابر زنگ زدگی مقاوم هستند و به راحتی میتوانید از آنها نگهداری کنید.
سخن پایانی
ظروف فلزی و چدنی از پر طرفدارترین ظروف آشپزخانه و پخت و پز به شمار میآیند. اما در صورتی که از این ظروف به خوبی مراقبت نکنید، کارایی کافی را برای شما نخواهند داشت و طول عمرشان کاهش مییابد. در این مطلب نکات مهم در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی را بررسی کردیم.
در هنگام خرید ظروف فلزی باید به نکاتی مانند سایز ظرف، قیمت، نوع دستهها، پوشش و سازگاری آنها با موارد غذایی دقت داشته باشید. فروشگاه اینترنتی جویا عرضه کننده انواع ظروف فلزی، ظروف چدنی، ظروف مسی و ظروف پیرکس است. بر اساس نیاز و سلیقه خود میتوانید بهترین آنها را انتخاب کنید.
در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی مانند انواع قابلمه یا ماهیتابه باید به سایز ظرف دقت داشته باشید. حجم ظرف شما باید بر اساس حجم مورد نظرتان و نوع غذا مناسب باشد.
قیمت نیز یکی دیگر از عواملی است که باید در هنگام خرید ظروف فلزی و چدنی باید در نظر داشته باشید. چنانچه قصد خرید ظروف چدنی با کیفیت را داشته باشید، باید هزینه بیشتری صرف کنید. در واقع ظروف چدنی با کیفیت از قیمت بیشتری نسبت به نمونههای بیکیفیت آن بهرهمند شده اند.