همه ما عاشق شام و ناهارهای خانوادگی هستیم که در ظروف زیبا و دست ساز سرو می‌شوند. این ظروف جلوه خاصی به وعده‌های غذایی ما می‌بخشند و غذا خوردن را نیز لذیذتر می‌کنند. بسیاری از ما از ظرف‌هایی استفاده می‌کنیم که نسل‌های زیادی در کنار خانواده ما بوده است و در واقع جنبه ای نوستالژیک و قدیمی دارند.

ظرف‌های سرامیکی دست ساز یکی از این انواع ظروف هستند. این ظروف با طرح و ظرافتی که دارند، حس خوبی نیز به ما منتقل می‌کنند. البته این نکته را نمی‌دانیم که آیا سرو غذای گرم در ظروف سرامیکی دست ساز، می‌تواند خطری برای سلامتی ما داشته باشد یا خیر.

ظروف سرامیکی دست ساز علاوه بر اینکه در گذشته وجود داشتند و ممکن است نسل به نسل به شما به ارث نیز رسیده باشند، امروزه نیز تولید می‌شوند. این ظروف با دقت و مهارت بالایی طراحی و تولید می‌شوند و برای تولید آن‌ها لازم است مراحل گوناگونی طی شود. در ادامه با این ظروف زیبا و شرایط سرو انواع غذا با شما صحبت خواهیم کرد.

 

ست کاسه و بشقاب سرامیکی الیزه

 

آیا سرو غذای گرم در ظروف سرامیکی دست ساز، انتخاب سالمی است؟

سفال از خاک رس و سایر مواد طبیعی ساخته شده است. همچنین برخی از ظروف سفالی جلای براق و جذابیت خود را مدیون رنگ و لعاب مملو از سرب و کادمیوم هستند. البته با گذشت زمان و انجام امور کنترل کیفیت، دیگر مسئله این نیست. رنگ‌ها و لعاب‌های ظروف سرامیکی دست ساز امروزه به نحوی تنظیم شده‌اند که فاقد سرب و کادمیوم باشند؛ به‌ویژه آن دسته از ظرف‌هایی که مستقیماً در تماس با غذا هستند.

با این حال، به قول معروف همیشه پیشگیری بهتر از درمان است. به همین دلیل لازم است اطمینان حاصل کنید که همه ظروف سفالی شما از نظر غذایی بی‌خطر هستند. اما چگونه می‌توان تشخیص داد که سفال برای غذا بی خطر است؟
با اینکه برخی از محصولات سفال و سرامیکی حاوی سرب هستند، ولی با کمی تحقیق می‌توانید ظروفی را تهیه کنید که فاقد سرب هستند. این نوع سفال‌ها کاملاً ایمن هستند و استفاده از آن‌ها هیچ خطری را در پی ندارد.

چگونه می‌توان تشخیص داد که ظروف سفالی دست ساز برای غذا بی خطر است؟

ظروف ایمن و سالم سفال سرامیکی دست ساز خود باید از دو فیلتر اصلی عبور کرده باشند. این موارد شامل پایان لعاب پخته شده قطعات سرامیک و مقدار فلزات سنگین که در صورت شکستن پوشش لعاب پتانسیل نفوذ به غذای شما را دارند، می‌شوند.

 

کاسه بزرگ ورسان

 

در هنگام خرید ظروف سفالی به نکات زیر توجه کنید:

در هنگام خرید ظروف سفالی اگر نکات زیر را مدنظر قرار دهید دیگر از سلامت ظرف و ایمن بودن آن اطمینان پیدا خواهید کرد.

۱. توضیحات محصول یا برچسب‌های آن را بررسی کنید

در هنگام خرید ظروف سفال سرامیکی به توضیحات بیان شده در خصوص آن محصول دقت کنید. در بخش ویژگی‌های محصول، خصوصیات خاص آن محصول بیان شده است. برای مثال اگر امکان نوشیدن یا خوردن مواد غذایی در آن ظروف به‌ صورت گرم یا سرد وجود داشته باشد، بیان شده است. سرو غذای گرم در ظروف سرامیکی دست سازی که این ویژگی در خصوص آن‌ها تعریف شده باشد، ایرادی ندارد.

 

بیشتر بخوانید: نحوه نگهداری و شستشوی ظروف سرامیکی دست ساز

 

۲. ظروف سفال سرامیکی خطرناک را بشناسید

اگر ظروف سفالی یا سرامیکی آنتیک یا دست ساز خریداری می‌کنید، که عتیقه هستند یا متعلق به قبل از دهه ۷۰ هستند، ممکن است دارای بقایای سرب خطرناکی باشند. از این رو این ظروف را تنها به‌ موجب آیتمی دکوراتیو تهیه کنید و از آن برای خوردن غذا یا نوشیدنی‌ها استفاده نکنید.

۳. اول آزمایش کنید و بعد به خرید!

اطمینان حاصل کنید که ظروف سفال سرامیکی که خریداری می‌کنید، از نمونه‌های زیر لعابی است و لعاب روی سطح آن نخورده است. حال چگونه می‌توانید این مورد را بررسی کنید؟

برای اینکه از زیرلعاب بودن محصول مطلع شوید کافیست انگشتان خود را روی سطح بکشید. اگر انگشت خود را روی سطح ظرف کشیدید و برجستگی و ناهمواری‌ها را احساس یا می‌بینید که آن‌ها خشن یا برجسته هستند، در چنین مواردی ممکن است مشکلی وجود داشته باشد. هنگامی که این برجستگی‌ها شروع به فرسودگی می‌کنند، سرو غذا در این ظروف پر ریسک خواهد بود. سرو غذای گرم در ظروف سرامیکی دست سازی که دارای این نوع برجستگی‌ها و ناهمواری‌ها هستند، نیز پیشنهاد نمی‌شود.

 

بشقاب سرامیکی آنیل

 

سایر ویژگی‌هایی که غذاهای سفالی را ایمن می‌کند

هنگام خرید ظروف سفالی علاوه بر نکاتی که برای سرو غذا ذکر شد، نکات دیگری را نیز لازم است در نظر بگیرید. این موارد شامل مقاوم بودن در برابر تراشه، قابل استفاده بودن در مایکروویو و فر و قابل شستشو بودن در ماشین ظرفشویی است.

برخی از ظروف سفال سرامیکی بر اساس نوع ساخت خود می‌توانند در فر، مایکروویو یا ماشین ظرفشویی قرار گیرند؛ در حالی که برخی دیگر از ظروف که حالت دست ساز دارند، نباید در مایکروویو، فرو ماشین ظرفشویی قرار گیرند. از این رو اگر این موارد برایتان حائر اهمیت است، قبل از خرید ظروف آن‌ها را در نظر بگیرید.

 

بیشتر بخوانید: نحوه ساخت و لعاب کاری ظرف سرامیکی

 

با سرو غذاهای درست، خطر ناشی از سرب را به حداقل برسانید

معمولا وقتی از ظروف سرامیکی ایمن برای غذا استفاده می‌شود، احتمال قرار گرفتن غذا در معرض فلزات سنگین بسیار کم است. اما در صورتی که غذاهای اسیدی را به‌مدت طولانی در ظروف سرامیکی نگه دارید ممکن است مواد سنگین و خطرناک به غذای شما نفوذ پیدا کنند.

در صورت نا آگاهی احتیاط کنید!

اگر ظروف سفال و سرامیکی دست ساز تهیه کرده‌اید و از سلامت آن‌ها بی‌خبر هستید و هیچ اطلاعاتی از نحوه ساخت آن ندارید، بهتر است از آن برای سرو غذا و نوشیدنی‌های روزانه استفاده نکنید. این مهم به‌ویژه برای کودکان، مادران شیرده و زنان باردار بسیار حائز اهمیت است؛ زیرا آن‌ها بیشتر مستعد عواقب مسمومیت با سرب هستند.

 

سرو غذای گرم در کاسه سرامیکی آنیل

 

سایر نکات اساسی

برای شستن ظروف سرامیکی دست ساز بهتر است از ماشین ظرفشویی استفاده نکنید. زیرا قرار گرفتن در معرض آب داغ باعث آسیب رساندن به این ظروف می‌شود. همچنین می‌تواند باعث آلودگی متقابل سایر ظروف شود و در نتیجه سرو غذای گرم در ظروف سرامیکی دست ساز در چنین شرایطی امکان پذیر نخواهد بود.

غذاها یا نوشیدنی‌ها را به‌ مدت طولانی در ظروف سرامیکی قرار ندهید؛ این مورد را به‌ ویژه برای مواد غذایی و غذاهای اسیدی رعایت کنید. خوب است بدانید برخی از نمونه‌های غذای اسیدی شامل گوجه فرنگی، مرکبات، سیب، سس سویا، آب میوه، نوشابه، قهوه، چای و نوشیدنی‌های الکلی می‌شوند.

سرو غذای گرم در ظروف سرامیکی دست سازی که دچار لعاب خوردگی شده‌اند اصلا توصیه نمی‌شود. این ظروف دچار آسیب خوردگی شده‌اند و در نتیجه آن احتمال نفوذ فلزات سنگین به غذای شما افزایش پیدا خواهد کرد.

سخن آخر

چنانچه در خرید ظروف سفال و سرامیکی دقت به خرج دهید، از خطرات فلزهای سنگین، سرب و کادمیوم در امان خواهید ماند. فروشگاه اینترنتی جویا عرضه کننده بهترین و با کیفیت‌ترین ظروف سفال سرامیکی دست ساز این اقلام را با کیفیتی مثال زدنی به شما عرضه کرده است.

امکان سرو غذای گرم در ظروف سرامیکی دست سازی که در جویا عرضه شده، وجود دارد. همچنین این ظروف از جنبه‌های کیفی مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته‌اند. از این رو سرو غذا در این ظروف هیچگونه خطری ندارد.

امتیاز 0.00 از 0 رای


محصولات پیشنهادی
ظروف سرامیکی
  • ظروف سرامیکی
  • ظروف چوبی
  • ماگ و فنجان
  • آباژور
  • گلدان
  • رانر و رومیزی

ست غذاخوری سرامیکی کرمی

۴۸۵,۰۰۰ تومان

ست غذاخوری سرامیکی زرد

۴۸۵,۰۰۰ تومان

ست غذاخوری سرامیکی صورتی

۴۸۵,۰۰۰ تومان

بانکه سرامیکی طرح کاج

۲۲۰,۰۰۰ تومان

بانکه سرامیکی طرح قارچ

۲۲۰,۰۰۰ تومان

بانکه سرامیکی طرح کاکتوس

۲۲۰,۰۰۰ تومان

اردور خوری سرامیکی سه تکه

۹۵,۰۰۰ تومان

اردور خوری سرامیکی زرشکی

۹۵,۰۰۰ تومان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *