ظروف چوبی یکی از بهترین و کاربردی‌ترین ظروف هستند که اخیرا هم مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته‌اند. این ظروف با جنس طبیعی چوبی خود، حال و هوایی از طبیعت را با خود به همراه دارند. یکی از بهترین ویژگی‌های ظرف‌های چوبی که آن‌ها را ماندگار کرده، خاصیت ضد نشکن بودن آن‌ها است. البته در نگهداری از این ظروف باید یکسری از نکات را رعایت کنید و از آن‌ها مراقبت کنید. در ادامه نحوه براق کردن ظروف چوبی را بیشتر توضیح می‌دهیم.
ظروف چوبی هم همانند ظروف مسی و ظروف سفالی به مراقبت‌های ویژه‌ای نیاز دارند. برای مثال قرار دادن آن‌ها در ماشین ظرفشویی و مایکروفر باعث آسیب رساندن به آن‌ها می‌شود.
روغن‌های خوراکی و بدون بو برای چرب کردن ظروف چوبی پیشنهاد می‌شوند. همچنین شما می‌توانید از واکس‌های مخصوص ظروف چوبی نیز برای براق کردن آن‌ها استفاده کنید. پس از شست و شوی این ظروف آن‌ها را به صورت کامل خشک کنید. اگر ظروف چوبی خیس را در داخل کابینت بگذارید، کپک می‌زنند.
اگر ظروف چوبی به خوبی مراقبت نشوند، ممکن است پس از مدتی براقیت و جلای روز اول خود را از دست دهند. اما نگران ظروف چوبی رنگ و رو رفته خود نباشید. زیرا در این مطلب می‌خواهیم روش‌های براق کردن ظروف چوبی را برشمریم.
روش های براق کردن ظروف چوبی
اگر در منزلتان ظروف چوبی داشته باشید حتما متوجه این قضیه خواهید شد که این ظروف پس از استفاده طولانی مدت خشک می‌شوند و همچنین ممکن است ترک بخورند. برای اینکه ظروف خود را از این اتفاق در امان نگه دارید، از روغن‌های معدنی مخصوص ظروف آشپزخانه استفاده کنید. برخی از این روغن‌ها مخصوص ظروف آشپزخانه و تخته‌های چوبی هستند.
در هنگام خرید توجه داشته باشید که روغن مخصوص ظروف چوبی آشپزخانه را تهیه کنید. اگر این روغن را در بازار پیدا نکردید، شما می‌توانید از روغن‌های معدنی سفید استفاده کنید. این نوع روغن‌ها به قدر کافی تصفیه شده‌اند و برای براق کردن ظروف چوبی شما می‌توانند کاربردی باشند.
روش براق کردن ظروف چوبی با روغن
برای براق کردن ظروف چوبی خود با روغن، لازم است که در ابتدا ظرف چوبی را با روغن معدنی آغشته کنید به طوری که تمامی بخش‌های ظرف پوشش داده شود. توجه داشته باشید که روغن را به صورت مستقیم روی ظروف نریزید. شما می‌توانید از حوله‌های کاغذی برای این کار استفاده کنید. روی این حوله‌ها روغن بریزید و سپس با این حوله‌ها ظروف چوبی خود را به روغن آغشته کنید.
پیشنهاد می‌کنیم که هر دو ماه یک بار یا حداقل طی دو مرتبه در سال، این کار را انجام دهید. پس از این که ظروف چوبی خود را به روغن آغشته کردید، آن‌ها را روی پیشخوان یا میز ناهارخوری قرار دهید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خشک شود. البته زمان خشک شدن این ظروف از ۳۰ دقیقه تا یک روز متغیر است؛ به همین دلیل پیشنهاد می‌کنیم که به اندازه کافی صبر کنید تا روغن به صورت کامل جذب ظروف چوبی شود. البته بیشتر از یک روز نیز نباید اجازه دهید تا روغن روی ظروف بماند.
پس از یک روز شما می‌توانید روغن‌های باقی مانده روی ظروف چوبی را پاک کنید و ظروف را در جای مخصوص خود قرار دهید. لازم به ذکر است که این روغن به صورت ویژه برای ظروف آَشپزخانه تولید شده است. لذا ضرری برای سلامتی انسان نخواهد داشت.
از بین بردن لکه ها در یک چشم به زدن
برای این که سطح ظروف چوبی شما براق و تمیز شود، لازم است که لکه‌های آن‌ها را در ابتدا از بین ببرید و آن‌ها را تمیز کنید. به همین دلیل در ادامه روش‌های تمیز کردن ظروف چوبی را معرفی می‌کنیم. یکی از روش‌های تمیز کردن کامل و عمقی ظروف چوبی، استفاده از نمک دانه درشت و آب لیمو است. به این منظور شما می‌توانید نمک دانه درشت را با آب لیمو مخلوط کنید و سپس این ترکیب را روی ظروف بمالید. پس از این که ظروف چوبی را با نمک و آب لیمو ترکیب کردید، شما می‌توانید آن را با اسفنج خیس و صابون شست و شو دهید.
ترفندی کاربردی برای تمیز کردن ظرف چوبی
یکی دیگر از روش‌های ضدعفونی و تمیز کردن ظرف‌های چوبی، استفاده از سرکه سفید و فنجان آب گرم است. در این ترفند لازم است که سه قاشق غذاخوری سرکه سفید را به همراه یک فنجان آب گرم مخلوط کنید. سپس سرکه باید طی ۵ دقیقه روی ظروف چوبی باقی بماند و شسته شود.
پس از شست و شو آن را خشک کنید. جالب است بدانید که ویژگی ضد قارچی و ضد باکتریایی سرکه باعث از بین رفتن باکتری‌های موجود در ظرف چوبی می‌شود. بهتر است که پس از هر پنج مرتبه استفاده کردن از ظروف چوبی، آن‌ها را ضد عفونی نمایید.
زیبا کردن ظروف چوبی
پس از استفاده طولانی مدت از ظروف چوبی، روی آن‌ها پوسته پوسته می‌شود. برای از بین بردن این لایه‌های پوسته پوسته شده، باید از یک کاغذ سمباده استفاده کنید.
به این منظور یک کاغذ سمباده را بردارید و آن را روی سطح ظرف چوبی مالش دهید. توجه داشته باشید که اگر قسمتی از ظرف پوسته پوسته شده است، تنها همان قسمت را سمباده بکشید. همچنین دقت کنید که با سمباده با شدت بالا به ظرف فشار نیاورید؛ زیرا ممکن است ظرف شما آسیب ببیند.
از بین بردن خط و خراش ظروف چوبی
برای از بین بردن لکه و خراش‌های سطحی ظروف چوبی، شما می‌توانید آن‌ها را سمباده بکشید یا با استفاده از سیم ظرف شویی آن‌ها را مسطح کنید. پس از کشیدن سمباده یا سیم ظرفشویی با استفاده از یک پارچه مرطوب، سطح ظرف را پاک کنید تا خاک و خرده‌های اضافی تمیز شوند.
سپس سطحی را با استفاده از روغن خوراکی چرب کنید که سمباده کشیدید. توجه داشته باشید که روغن باید به داخل بافت‌های خشک چوب نفوذ کند. سپس اجازه دهید تا روغن به صورت کامل جذب ظروف شود.
روغن مناسب برای چرب کردن ظروف چوبی
خوب است بدانید که روغن‌های معطر برای چرب کردن ظروف چوبی پیشنهاد نمی‌شوند. برای نمونه برای چرب کردن ظروف چوبی خود از روغن نارگیل استفاده نکنید. زیرا پس از اینکه مواد غذایی داخل ظرف بریزید، بوی نامطبوعی ساطع می‌شود. روغن‌های مناسب برای استفاده شامل انواع روغن‌های مایع و روغن‌های خوراکی مانند روغن زیتون می‌شود.
نکات نگهداری و محافظت از ظروف چوبی
برای این که ظروف چوبی شما همیشه سالم و تمیز بمانند و ماندگاری بالایی داشته باشند، لازم است نکات اساسی مراقبت از آن‌ها را بدانید. در ادامه نکات اساسی در حفظ و نگهداری آن‌ها را بیان می‌کنیم.
- پیشنهاد می‌کنیم که غذاهایی مانند خورشت و سوپ و همچنین غذاهای چرب را در این ظروف سرو نکنید. مواد غذایی چرب در داخل بافت چوب فاسد می‌شوند؛ زیرا روغن غذا جذب چوب می‌شود.
- در صورتی که ظروف چوبی خود را در داخل کابینت می‌گذارید، هر چند مدت یک بار آن‌ها را به بیرون بیاورید تا هوا بخورند و کپک نزنند.
- برای چرب کردن ظروف چوبی خود از روغن‌های بدون بو استفاده کنید.
- قاشق‌های چوبی‌تان را ضد عفونی کنید.
- برای ضد عفونی کردن ظروف چوبی خود می‌توانید از محلول‌های خانگی مانند محلول آب و سرکه یا آب و آبلیمو و نمک استفاده کنید. (نحوه استفاده را در مقاله توضیح دادیم).
- ظرف‌های چوبی را داخل مایکروفر یا ماشین ظرفشویی نگذارید؛ زیرا این ظرف‌ها خشک شده، تاب خورده و ترک برمی‌دارند.
- از واکس‌های مخصوص جلا دادن ظروف چوبی نیز می‌توانید برای براق کردن آن‌ها استفاده کنید.
- برخی قاشق‌های چوبی ممکن است با گذشت زمان نرم و تیره شده باشند؛ این قاشق‌ها در معرض پوسیدگی قرار گرفته‌اند.
- برای شست و شوی ظروف چوبی از اسفنج نرم و صابون استفاده کنید. اسکاج‌های زبر و سخت باعث آسیب رساندن به بافت ظروف چوبی می‌شوند.
- ظروف چوبی را در زیر شیر آب نگه ندارید. همچنین این ظروف را در داخل سینک پر از آب نیز قرار ندهید.
- ظروف چوبی را در داخل کابینت نگذارید که هنوز به صورت کامل خشک نشده‌اند. زیرا ظروف خشک نمی‌شوند و کپک می‌زنند.
- پس از شست و شوی ظروف چوبی آن‌ها را با یک حوله خشک کنید و روی کابینت قرار دهید تا به صورت کامل خشک شوند.
سخن پایانی
ظروف چوبی زیبایی و کاربرد ویژه‌ای دارند و یکی از بهترین و پر طرفدارترین ظروف آشپزخانه محسوب می‌شوند. مزایای زیاد این ظروف مانند ماندگاری بالای آن‌ها و نشکن بودنشان باعث شده که طرفداران زیادی داشته باشند. این ظروف همچنین حال و هوای خاصی را با خود به همراه دارند.
البته فراموش نکنید که از این ظروف باید مراقبت‌های ویژه‌ای کنید تا دوام بالایی داشته باشند. با نگهداری نادرست و مراقبت نکردن از ظروف چوبی، این ظروف براقیت و جلوه زیبای خود را از دست می‌دهند و همچنین از طول عمر آن‌ها هم کم می‌شود. در این مطلب روش‌های کاربردی براق کردن ظروف چوبی را برشمردیم.
یکی از بهترین راهکارها استفاده از روغن‌های مخصوص برای براق کردن ظروف چوبی می‌باشد. پس از چرب کردن ظروف از یک ساعت تا حداکثر یک روز به ظروف اجازه دهید تا خشک شوند و سپس باقی روغن را با دستمال پاک کنید.
هرگز ظروف چوبی را داخل ماشین ظرفشویی و سینک نگذارید. زیرا ظروف شما خشک شده و تاب برمی دارند. همچنین پس از شست و شو آن‌ها را به طور کامل خشک کنید.
هیچ گاه ظروف چوبی خیس را داخل کابینت نگذارید زیرا کپک می‌زنند. فروشگاه اینترنتی جویا عرضه کننده بهترین و باکیفیت‌ترین ظروف چوبی، ظروف مسی و ظروف سفالی دست ساز و خاص است. بر اساس سلیقه و دکوراسیون منزلتان می‌توانید این ظروف زیبا را از جویا تهیه کنید و از آن‌ها لذت ببرید.
