کم‌تر کسی را می‌توان یافت که عسل و زنجبیل را دوست نداشته باشد. این دو ماده خوراکی برای سال‌ها از طرفداران برخوردار بوده‌اند و روز‌به‌روز نیز به میزان محبوبیت آن‌ها افزوده می‌شود. می‌دانید که زنجبیل و عسل علاوه‌بر خوراکی بودن به‌عنوان محصولات دارویی نیز به‌حساب می‌آیند و خواص درمانی دارند. به‌همین خاطر توصیه می‌شود این دو خوراکی را حتما در منزل خود داشته باشید. حال تصور کنید با ترکیب این دو یک مربای لذیذ و دلپذیر بپزید، بدون شک همه افراد خانواده عاشق آن خواهند شد. اما چطور می‌توان این مربا را تهیه کرد؟ طرز تهیه مربای زنجبیل با عسل و مغزیجات راحت است تنها باید اصول آن را رعایت کنید تا نتیجه‌ای درخشان به‌دست آید. در این مقاله با نحوه ترکیب زنجبیل و عسل و تبدیل آن به یک مربای جذاب خواهیم پرداخت، همراه ما بمانید.

مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل

این نکته مهم را در نظر داشته باشید که آماده‌سازی مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل پیش از شروع به پخت آن بسیار مهم است. بسیاری از افراد در حین پخت مربا مواد لازم آن را آماده و با تاخیر به ترکیب اضافه می‌کنند که این عامل خود یکی از اصلی‌ترین دلایل خراب شدن مربا است. همان‌طور‌که طرز تهیه مربای آلبالو یا سایر انواع مربا مهم است نحوه پخت این مربا نیز باید به‌درستی رعایت شود. فراموش نکنید که زنجبیل از خواص بسیار زیادی برخوردار است و یکی از بهترین گزینه‌ها برای تهیه مربا به‌حساب می‌آید؛ بنابراین برای تهیه مربای زنجبیل و عسل بهتر است اقلام زیر را تهیه کنید:

مواد لازم

مقدار

گردوی ریز شده

100-150 گرم

زنجبیل

200-250 گرم

عسل طبیعی

200-250 گرم

چگونه مربای زنجبیل درست کنیم

چگونه مربای زنجبیل درست کنیم

خوراکی اگر به‌دنبال پاسخ این سوال هستید که چگونه مربای زنجبیل درست کنیم بهتر است دستورالعمل‌های زیر را رعایت کنید تا مربایی خوشمزه با بافت نرم و جذاب داشته باشید:

  • زنجبیل را رنده یا ریز کنید.
  • گردوها را به اندازه مورد نظر خرد کنید.
  • زنجبیل را حدود 15 تا 20 دقیقه در یک قابلمه آب بپزید تا نرم شود.
  • گردوهای رنده شده را به ترکیب زنجبیل اضافه کنید.
  • عسل را به آرامی و به تدریج به این ترکیب اضافه نمایید و حدود 20 تا 30 دقیقه اجازه دهید تا مواد به خورد هم رفته و به بافتی مناسب برسند.
  • چنانچه به طعم و بوی زعفران علاقه‌مند هستید می‌‌توانید 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کشیده نیز به آن اضافه کنید.
  • مربا را از روی شعله بردارید تا سرد شود و سپس آن را در شیشه‌های مورد نظرتان بریزید.

خواص مربای زنجبیل با عسل

علاوه‌بر اهمیت تهیه مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل آشنایی یا خواص این محصول نیز بسیار مهم است. مطمئنا همه شما از خواص زنجبیل و عسل آگاهی دارید و خوب می‌دانید که این دو خوراکی ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. براین اساس خواص مربای زنجبیل با عسل را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد:

  • دفع سردی بدن به‌ویژه در زمان ابتلا به سرماخوردگی و آنفلولانزا
  • رفع سستی و ضعف در اندام‌‌های بدن به‌دلیل طبع گرم زنجبیل و عسل
  • خوراکی سالم برای زنان باردار، افراد مسن و کودکان
  • تقویت قلب به‌دلیل وجود انواع ویتامین‌ها در آن
  • بهترین گرینه جهت درمان لخته شدن خون
  • ضد باکتری و انواع ویروس
  • وجود آنتی اکسیدان های فراوان در عسل و زنجبیل
  • ضد التهاب
  • گزینه‌ای عالی جهت دفع سموم موجود در بدن
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • تحریک ترشحات روده و حفظ سلامت معده
  • درمان چربی خون بالا
  • کمک به هضم بهتر غذا
  • بهبود سریع بی اشتهایی یا کم اشتهایی در فرد
  • جلوگیری از استفراغ وحالت تهوع
  • محرک عالی برای گردش خون در مغز

چگونه شربت زنجبیل درست کنیم

چگونه شربت زنجبیل درست کنیم

زنجبیل یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی و خوراکی کشف شده به‌شمار می‌رود به‌همین دلیل در فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف شناخته‌شده و پرطرفدار است. از این گیاه برای تهیه انواع خوراکی از جمله شربت نیز استفاده می‌شود که یکی از لذیذترین نوشیدنی‌های موجود است. اما چگونه شربت زنجبیل درست کنیم تا طعم و رنگ دلپذیری داشته باشد؟ به روش زیر می‌توان این شربت خوشمزه را تهیه کرد:

نحوه تهیه شربت زنجبیل و لیمو

برای تهیه این شربت باید مواد زیر را آماده کنید:

مواد لازم

مقدار

لیموترش تازه

1 الی 1.5 کیلوگرم

شکر

2 پیمانه( لیوان فرانسوی دسته دار)

آب جوش

3 پیمانه(لیوان فرانسوی دسته دار)

زنجبیل

1 تکه 5 سانتی متری

برای تهیه این شربت باید مراحل زیر را به دقت اجرا کنید:

  • ترکیب کردن پوست لیمو و شکر: در این مرحله باید پوست ریز و رنده شده لیموها را به شکر اضافه و با هم ترکیب کنید. سپس باید حدود 15 دقیقه این ترکیب را به کمک دست چنگ بزنید تا به خوبی به خورد هم بروند و عطر لیمو بیشتر شود.
  • جوشاندن زنجبیل: در این مرحله باید زنجبیل تازه را با آب و حدود 15 دقیقه با درجه حرارت ملایم بجوشانید تا عصاره آن داخل آب پخش شود.
  • ترکیب مواد شربت با یکدیگر: پس از جوشیدن زنجبیل آن را به‌همراه آب لیموی تازه به ترکیب شکر و پوست لیمو اضافه کنید و آن‌ها را روی حرارت قرار دهید تا شکر به‌طور کامل در آب حل شود. نکته مهم در این مرحله اینجاست که شربت باید به غلظت قابل قبولی برسد تا بتوان آن را مصرف کرد پس حتما تا رسیدن به غلظت معین آن را از روی حرارت برندارید. برای پخت بهتر شربت می‌توان ترکیبات آن را در ظروف مسی ریخت که بهتر و باکیفیت تر خواهد بود. برای این کار با خرید آنلاین ظروف مسی یا خرید اینترنتی ظروف پیرکس می‌توان آن‌ها را در کم‌ترین زمان ممکن تحویل گرفت و در پخت‌و‌پز خود استفاده کرد.
  • رد کردن ترکیبات از صافی: در این مرحله ترکیبات را از صافی رد کنید تا تفاله زنجبیل و لیمو داخل شربت نریزد. شربت شما آماده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *