ابزار آشپزخانه چوبی چه مزایایی دارند؟ آیا باید از آن‌ها در آشپزخانه استفاده کنیم؟

مزایا استفاده از لوازم چوبی آشپزخانه بسیار زیاد است. بنابراین اگر به ابزار آشپزخانه چوبی علاقه‌مند هستید یا در خرید وسایل چوبی برای آشپزخانه خود دچار تردید شده‌اید، توصیه می‌کنیم تا در ادامه مطلب با ما همراه باشید.

از زمان‌های بسیار قدیم تا به امروز، چوب همواره به عنوان یک گزینه محبوب و پرطرفدار در ساخت برخی از ظروف آشپزخانه مانند قاشق و کف‌گیر بوده است.

حتی امروزه نیز بسیاری از افراد به دلیل مرسوم بودن استفاده از ابزار چوبی آشپزخانه و کاربردی بودن این ابزارها، چوب را به استفاده از گزینه‌های دیگر ترجیح می‌دهند. در ادامه به بررسی تعدادی از مزایای استفاده از ابزار چوبی در مقایسه با ابزار ساخته شده از فولاد ضد زنگ یا پلاستیک پرداخته‌ایم.

 

ابزار آشپزخانه چوبی ظرف‌های شما را خراش نمی‌دهند

ابزار آشپزخانه چوبی بسیار ملایم و ظریف با سطوحی که در آن آشپزی انجام می‌شود، برخورد می‌کنند. بنابراین می‌توانید با خیال راحت از این ابزارهای چوبی برای آشپزی کردن در حساس‌ترین ظروف و ظروف نچسب خود استفاده کنید. این تضمین وجود دارد که پس از اتمام کار هیچ نوع خراشی روی ظروف حساس‌تان نخواهید دید.

بنابراین یکی از مزایای بارز استفاده از قاشق‌ها و کف‌گیرها‌‌ی چوبی این است که قرار نیست روی پوشش‌های نچسب شما خط و خش ایجاد کنند و کارآیی این ظروف و طول عمرشان را کاهش دهند. همچنین، ابزار‌های چوبی قابلمه‌ها و ماهیتابه‌های چدنی یا استیل ضد زنگ شما را خراشیده نخواهند کرد و در مقایسه با ابزارهای فلزی استفاده از این ابزارها‌ سر‌ و صدای کمتری ایجاد می‌کند.

 

ابزار آشپزخانه چوبی، حرارت را از خود عبور نمی‌دهند

ابزار آشپزخانه چوبی برتری ویژه‌ای نسبت به سایر ابزار‌ها دارند. این برتری عدم جذب کردن و عبور حرارت است. منظور از این جمله این است که اگر برای مدت طولانی یک قاشق چوبی در قابلمه داغ بگذارید، دسته آن قاشق همچنان سرد باقی خواهد ماند. در حالی که اگر به جای این قاشق چوبی از قاشق فلزی و ظروف مسی استفاده می‌کردید دسته‌ی قاشق به شدت داغ می‌شد و دست‌تان را می‌سوزاند.

همچنین، همان طور که می‌دانید اگر قاشق پلاستیکی را کاملاً گرم کنید یا در نزدیک یک ظرف داغ قرار دهید، ذوب می‌شود.

 

اگر می‌خواهید در مورد عوض کردن رنگ مبل چوبی بیشتر بدانید، کلیک کنید.

 

چوب ماده‌ای بی‌اثر است

یکی دیگر از مزایای استفاده از ابزار آشپزخانه چوبی این است که این ابزارها بی‌اثر هستند و هیچ نوع واکنش شیمیایی نخواهند داد. در نتیجه هیچ ماده‌ی شیمیایی مضری به ظرف غذای شما اضافه نمی‌کنند. باید تاکید کنیم که این ابزارها حتی با مواد اسیدی موجود در غذا هم واکنش نمی‌دهند و باعث ایجاد مزه‌ی فلزی در غذا نمی‌شوند.

 

به آسانی می‌توان ابزار آشپزخانه چوبی را در دست گرفت

دسته‌های ابزار‌های چوبی با ظرافت قوس داده شده‌اند. بنابراین در دست گرفتن آن‌ها حس خوبی خواهد داشت. در هنگام کار با آن‌ها احساس راحتی خواهید کرد، درحالی که نگه داشتن یک قاشق فلزی در دست می‌تواند به دلیل لبه‌های سخت و محکم آن اذیت‌کننده باشد.

 

شکل و طرح

از دیگر مزایای این ابزارها این است که به طرز افسانه‌ای دارای شکل و طرح زیبا و ظریف هستند. طراحی خلاقانه و هنری ظروف چوبی جلوه زیبایی به آشپزخانه می‌بخشد. قاشق‌های چوبی دست‌ساز از کارهای هنری منحصر به‌ فردی هستند که جلوه شگفت‌انگیزی ارائه می‌دهند.

 

 

ماندگاری

ماندگاری این ظروف مثال زدنی نیست. این ظروف بسیار بادوام هستند و تا زمانی که از آن‌ها به درستی مراقبت می‌کنید می‌توانید انتظار داشته باشید که برای طولانی مدتی همراه شما در آشپزخانه خواهند بود. به سختی می‌شکنند و شما می‌توانید حتی غلیظ‌ترین مواد را با ابزارهای چوبی هم بزنید و یا مواد غذایی را از ته ظرف خراش دهید.

از آنجایی که ابزارها چوبی می‌توانند گرما را تحمل کنند، حتی در یک ظرف بسیار داغ نیز ذوب نمی‌شوند. اگر گاه‌به‌گاه این ظروف را سنباده بزنید می توانید به از بین بردن آثار سوختگی و لکه‌های ایجاد شده روی این ابزارها کمک کنید.

 

میکروب‌ها و باکتری‌ها ابزار آشپزخانه چوبی را دوست ندارند

تحقیقات نشان می‌دهد که چوب دارای خواصی است که میکروب‌ها را از بین می‌برد. ثابت شده است که رشد میکروب‌ها و باکتری‌ها در پلاستیک و فلز بسیار سریع‌تر از رشد آن‌ها در لوازم چوبی استفاده شده در آشپزی است.

 

انتخابی سازگار با محیط‌ زیست

افرادی که به حفظ محیط زیست اهمیت می‌دهند می‌توانند ظروف چوبی را با اطمینان انتخاب کنند زیرا، چوب منبع طبیعی و تجدیدپذیر است و انتخابی سازگار با محیط زیست محسوب می‌شود. ما می‌توانیم با استفاده از ظروف آشپزخانه که از مواد تجدید پذیر، تجزیه پذیر و غیر‌سمی ساخته شده‌اند، به نجات محیط زیست خود کمک کنیم.

 

 

مضرات و معایب استفاده از ابزار آشپزخانه چوبی

• ظروفی از جنس چدن، استیل و پلاستیک راحت‌تر از ظروف چوبی شسته و پاک می‌شوند و این امر به دلیل آن است که ذرات غذایی به سطح متخلخل چوب می‌چسبند. همچنین نکته دیگری که وجود دارد این است که بهتر است بطری شیشه ای و چوبی را در آب نخیسانید زیرا این ظروف در آب منبسط می‌شوند.
• ظروف چوبی به سرعت جلای خود را از دست می‌دهند و در صورت عدم نگه‌داری صحیح از آن‌ها ممکن است روی آن‌ها شکافی ایجاد شود.
• قاشق های چوبی اگر در سوپ و سس استفاده شوند رنگ غذا را به خود می‌گیرند
• تشخیص این که لایه‌ی براقی که روی ظروف چوبی‌تان را پوشانده و سلامت شما را به خطر نمی‌اندازد کاری سخت است زیرا ممکن است در ساخت این لایه از مواد مضری استفاده شده باشد.

 

 

سخن پایانی

با توجه به نکات اشاره شده در متن می‌توانیم نتیجه بگیریم که مزایای استفاده از ظروف چوبی بسیار بیشتر از معایب به کار بردن آن‌ها است. علاوه‌بر‌این می‌توانیم با به کار بردن روش‌های صحیح نگه‌داری از ابزار چوبی آشپزخانه در حفظ و مراقبت از این لوازم کوشا باشیم و بسیاری از معایب ذکر شده در قسمت بالا را کم رنگ کنیم. در آخر می‌توان گفت استفاده به اندازه و مناسب از این ابزار‌ها توصیه می‌شود. امیدواریم توانسته باشیم اطلاعات سودمندی در اختیار شما بگذاریم.